Крахмал картофельный, тапиоковый, нативный мин.заказ от упаковки

Картофельный крахмал — это крахмал, извлеченный из картофеля. Зёрна крахмала содержатся в клетках картофельных клубней. Производство крахмала заключается в измельчении картофеля, при этом крахмальные зёрна высвобождаются из разрушенных клеток. Затем крахмал промывают и высушивают.

Тапиока — зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниока. Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах. Нативный крахмал тапиоки добывается из маниоки. Он отличается от тапиоковой муки тем, что мука производится из целого клубня, в то время как крахмал тапиоки производится из внутренней части клубня — эндосперма. Нативный крахмал тапиоки обладает способностью желировать и загустевать.Нативный крахмал — это крахмал, полученный из различных источников растительного крахмалосодержащего сырья и не подвергшийся обработке. Нельзя путать нативный крахмал с натуральным крахмалом.