Крахмал кукурузный модифицированный Е1442 мин.заказ от упаковки

Модифицированный кукурузный крахмал – гранулированное или рассыпчатое вещество без цвета и запаха с измененными или заданными потребительскими свойствами. Добавка позволяет создавать новые виды кулинарной продукции, расширять ассортимент, улучшать качество. Подвергнутый обработке крахмал используется в пищевой промышленности для изготовления киселей, майонезов, жевательных конфетах, ириса, драже, нетрадиционных сортов хлеба (например, безглютенового), для детского, специализированного питания и др.

Добавка Е1442, как и все модифицированные крахмалы, представляет собой обычный пищевой крахмал со специально измененными первоначальными характеристиками. Гидроксипропилен-крахмала фосфат (пищевая добавка Е1442) относится к ряду модифицированных крахмалов (не путать с генно-модифицированными). Данный вид модифицированных крахмалов используется при производстве продуктов питания в качестве эмульгатора и загустителя.