Пальмовый олеин

Пальмовый Олеин это жидкая фракция, полученная путем фракционирования пальмового масла после кристаллизации контро­лируемыми температурами. Физические характеристики пальмового олеина сильно отличаются от пальмового масла, и оно полностью жидкое в теплом климате.

Пальмовый Олеин богат натуральными антиоксидантами витаминов A, D, Е (токоферол + токотриенол) и не поддается окисле­нию потому что содержит олеиновую кислоту. Также Олеин отличает­ся низким содержанием полиненасыщенных жирных кислот что способствует избеганию прогорклого вкуса.