Cooked Condensed Milk Flavour - Варёная сгущёнка

Cooked Condensed Milk Flavour — это пищевой ароматизатор, который точно воссоздаёт вкус и аромат варёной сгущёнки: глубокий карамельно‑сливочный профиль с нотами топлёного молока, лёгкой жжёной сладостью и бархатистой молочной глубиной. 

Свойства и преимущества
Глубокий карамельно‑топлёный профиль: передаёт не просто «сладкое молоко», а именно характерную глубину и теплоту варёной сгущёнки.
Термостабильность: сохраняет ароматический профиль при выпечке, пастеризации, заморозке и длительном хранении.
Равномерное распределение: хорошо растворяется в водной и жировой фазах, подходит для эмульсий, кремов, теста и жидких сред.
Контроль карамельных нот: в отличие от натуральной варёной сгущёнки, ароматизатор не даёт нестабильной степени карамелизации, засахаривания или излишней густоты.
Стабильность вкуса: обеспечивает одинаковый результат в каждой партии, независимо от сезона и качества сырья.
Экономичность: высокая концентрация — достаточно малых дозировок для выраженного вкуса.