Fig Flavour - Инжир

Fig Flavour — это пищевой ароматизатор с профилем вкуса и аромата инжира. Он передаёт характерную сладкую, медово‑фруктовую ноту спелого инжира с лёгкой пряностью, оттенками сухофруктов и едва уловимой свежестью зелёной листвы.

Свойства:
Глубокий и многослойный вкус: сочетает медовую сладость, фруктовые и сухофруктовые ноты, лёгкую пряность и едва ощутимую терпкость.
Термостабильность: сохраняет ароматический профиль при выпечке, пастеризации и умеренном нагреве; для деликатных «свежих» профилей рекомендуется внесение на финальных этапах.
Хорошая растворимость: легко вводится в водные и жировые системы, равномерно распределяется в массе продукта.
Гибкость дозировки: высокая концентрация позволяет точно настраивать интенсивность — от деликатного намёка до ярко выраженного вкуса.
Совместимость с другими вкусами: отлично раскрывается в сочетаниях с ванилью, корицей, кардамоном, миндалем, грецким орехом, мёдом, цитрусовыми и шоколадом.