Fried Garlic Flavour - Жареный чеснок

Fried Garlic Flavour — это пищевой ароматизатор с профилем вкуса и аромата жареного чеснока. Он передаёт мягкую, сладковатую, «карамелизованную» ноту, характерную для чеснока, обжаренного в масле до золотистости — без резкой остроты сырого чеснока, зато с глубокими умами‑оттенками, лёгкой ореховостью и тёплым пряным шлейфом.

Свойства
Сбалансированный профиль: нет резкой «сырой» жгучести — только тёплая, сладковато‑пряная нота жареного чеснока и умами.
Высокая термостабильность: выдерживает запекание, жарку, тушение, варку и заморозку; подходит даже для высокотемпературных процессов.
Хорошая растворимость: порошковая форма удобна для сухих смесей и снеков; жидкая — для соусов, маринадов и жидких систем.
Экономичность: высокая концентрация позволяет точно дозировать интенсивность — от деликатного намёка до ярко выраженного вкуса.