Cognac Brandy Flavour-Горький коньяк Бренди

Cognac Brandy Flavour — это пищевой ароматизатор с выразительным профилем выдержанного крепкого напитка: глубокая коньячно-бренди нота с характерной горчинкой, древесно-дубовыми оттенками, нюансами сухофруктов, ванили и пряностей. 

 Свойства и преимущества
Сложный, многогранный профиль: передаёт не просто «алкогольную» ноту, а именно выдержанный коньячно-бренди характер с древесными, пряными и фруктовыми оттенками.
Термостабильность: сохраняет ароматический профиль при выпечке, пастеризации и заморозке.
Равномерное распределение: хорошо растворяется в водной, жировой и эмульсионной фазах — подходит для разных типов рецептур.
Контроль горечи: в отличие от настоек и экстрактов, ароматизатор позволяет точно дозировать уровень горечи и избегать вяжущего послевкусия.
Стабильность вкуса: обеспечивает одинаковый результат в каждой партии, независимо от сезона и качества сырья.